さけ缶まるごと鍋
調理時間 20分
1人分のカロリー/塩分 495kcal / 1.4g
缶汁を加えることで、旨みとＤＨＡ・ＥＰＡの健康要素を丸ごと吸収できましす。 一部をつみれにすることで食感の差を味わえます。
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材料（2人分）
- 鮭水煮缶
- ２缶
- 片栗粉
- 大さじ１
- 刻み葉ネギ
- 小さじ１
- キャベツ
- ６枚
- じゃが芋
- ２個
- しいたけ
- ２枚
- しめじ
- １/２パック
- かぼちゃ
- １/８個
- 豆腐
- １/２丁
- にんじん
- １/３本
- 水菜
- １/２把
- 昆布
- ５ｃｍ
- 水
- ８カップ
- ポン酢・大根おろし・柚子こしょう・七味唐辛子 等
- 適宜
作り方
-
1
鮭水煮缶１缶は身と缶汁にわけ、身はボールに入れ、片栗粉、刻み葉ねぎも加えてよく練り混ぜ、一口大に丸めてつみれを作っておきます。
-
2
キャベツは芯を取り除き、一口大に切り、じゃが芋は皮をむき１．５ｃｍくらいの輪切りにし、しいたけは千切り、しめじは石付を取り小房にわけ、かぼちゃは１ｃｍ位の厚さに切り、豆腐・、水菜も食べやすく切っておきます。
-
3
鍋に水とサッと洗った昆布を入れ、火にかけ、沸騰間際で昆布を引き出し、じゃが芋とかぼちゃを先に入れて他の野菜を彩りよく加え、鮭水煮缶１缶を缶汁ごと加え、つみれとその缶汁も入れて弱火で少し煮込みます。
-
4
好みのタレや薬味でいただきます。
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