ほたてとペンネのトマトソース
調理時間 20分
1人分のカロリー/塩分 272kcal / 0.7g
ペンネを少し固めに茹でると、ホタテの缶汁がしみこみ、おいしくいただけます。
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材料（4人分）
- ほたて貝柱水煮缶
- 2缶
- ペンネ
- 200g
- ズッキーニ
- 1本
- ブラックオリーブ
- 10粒
- ミニトマト
- 6粒
- にんにく
- 1片
- オリーブオイル
- 大さじ1
- トマトソース
- 大さじ3
- 塩・こしょう
- 各少々
作り方
-
1
ペンネは塩(大さじ1)を加えたたっぷりの湯で固めに茹でておく。
-
2
ズッキーニは7mm位の輪切りにし、ブラックオリーブも輪切り、ミニトマトはヘタをとって四等分にし、にんにくはみじん切りにしておく。
-
3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りがでてきたらズッキーニを炒め、ミニトマト、ブラックオリーブ、ペンネを入れる。
-
4
ほたて貝柱水煮を缶汁ごと入れ、トマトソースも入れて混ぜ合わせる。
-
5
塩、こしょうで味を調える。
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