帆立のカタ焼きそば
調理時間 45分
1人分のカロリー/塩分 416kcal / 4.1g
野菜の大きさや厚みを同じ位にしておくと、火のとおりが早く、むらなく仕上がります。 お好みで、溶き辛子や酢を添えて。
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材料（2人分）
- ほたて貝柱水煮缶
- 2缶
- 白菜
- 200g
- しいたけ
- 1枚
- 人参
- 15g
- 茹で筍
- 20g
- 油
- 大さじ1
- スープ
- 2カップ
- 塩
- 小さじ1/4
- 酒
- 大さじ1
- 片栗粉
- 大さじ1
- ごま油
- 小さじ1
- 市販カタ焼きそば
- 2玉
作り方
-
1
ほたて貝柱水煮缶は身と汁をわけておきます。
-
2
白菜は食べやすく一口大のザク切りにし、しいたけは千切り、人参は薄切り、茹で筍も薄切りにしておきます。
-
3
フライパンに油を熱し、(2)の野菜を炒め、スープと(1)の缶汁、酒を加え煮ます。
-
4
3分程したら、(1)の身と塩を加え、同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、ごま油で香りをつけます。
-
5
器に市販カタ焼きそばを盛り、(4) の帆立入り野菜あんを上からかけます。
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