ちくわとねぎとじゃこの焼き飯
調理時間 30分
1人分のカロリー/塩分 572kcal / 2.0g
ごはんに卵をまぶしておくとべたつかず、パラッと仕上がります。 ちりめんじゃこの塩分が強いときは、熱湯をかけて塩抜きしてください。
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材料（4人分）
- ちくわ
- 4本
- 青ねぎ
- 1束
- ごはん
- 800～900g
- 卵
- 2個
- ちりめんじゃこ
- 1カップ
- ごま油
- 大さじ4～5
- 塩・こしょう
- 少々
作り方
-
1
ちくわは5mm厚さの輪切りに、青ねぎは小口切りにします。
-
2
ごはんはほぐして、溶いた卵とよく混ぜ合わせておきます。
-
3
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、ちりめんじゃこ、ちくわを炒め、カリッとしたら(2)を入れてごはんがぱらぱらになるまで炒めます。
-
4
青ねぎを入れてよく混ぜ、塩・こしょうで味を調え、盛り付けます。
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