マッシュルームとチキンのカレー
調理時間 60分
1人分のカロリー/塩分 563kcal / 2.1g
玉ねぎをよく炒めると甘味が増し、まろやかな仕上がりになります。お好みで、じゃが芋や人参等、野菜を加えて下さい。仕上げに生クリームやヨーグルト等を加えると味に深みが出てきます。
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材料（４人分）
- マッシュルーム（ホール）
- １００ｇ
- とりモモ肉
- ３００ｇ
- 塩、こしょう
- 少々
- 薄力粉
- 少々
- 玉ねぎ
- ２個
- にんにく
- １片
- しょうが
- １片
- 油
- 大さじ１
- バター
- 大さじ１
- 水
- ４カップ
- チキンスープの素
- １個
- カレールーの素
- ２／３箱
- ご飯
- 茶碗４杯
作り方
-
1
とりモモ肉は一口大に切り、塩、こしょうをし、薄力粉をまぶしておく。
-
2
玉ねぎは千切りにし、にんにく、しょうがはみじん切りにしておく。
-
3
鍋に油とバターを熱し、にんにく、しょうがを炒め、①のとり肉を加え炒める。
-
4
玉ねぎを加えしんなりするまで炒めて、マッシュルームスライス（水煮）を缶汁と一緒に入れ、水、スープの素も加え、アクを取りながら２０分くらい煮る。
-
5
一度火を止めて、カレールーの素を加え、弱火で１５～２０分、時々まぜながら煮る。
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