うなぎソーセージでう巻き風卵焼き
調理時間 10分
1人分のカロリー/塩分 210kcal / 1.2g
鹿児島産うなぎソーセージの風味が卵焼きによく合う、う巻き風卵焼きです。 ソーセージは2度に分けて巻くことで、巻きやすくなります。
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材料（2人分）
- 鹿児島産うなぎソーセージ
- 1本
- 卵
- 3個
- 【A】塩
- 少々
- 【A】みりん
- 大さじ1/2
- 【A】水
- 大さじ3
- サラダ油
- 小さじ2
作り方
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1
ソーセージは縦半分に切り、卵焼き器のサイズに合わせて横幅を切る。
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2
ボウルに卵を割り入れ、材料【A】を加えて溶きほぐす。
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3
卵焼き器を中火で熱し、ペーパータオルでサラダ油を薄く塗り、②の卵液の1/4量を流し入れる。
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4
卵が半熟状にかたまってきたら、向こう側から3cmほど空けて①のソーセージの半量を横向きにのせる。卵を向こう側からソーセージにかぶせ、手前に巻く。
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5
卵を向こう側に寄せ、空いた手前部分に同様にペーパータオルでサラダ油を薄く塗る。寄せた卵の下に箸を入れて持ち上げ、残りの卵液の1/3量を流し入れながら全体に広げたら、残りのソーセージをのせ、手前に巻く。
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6
再び卵を向こう側に寄せ、空いた手前部分に同様にサラダ油を薄く塗る。寄せた卵の下に箸を入れて持ち上げ、残りの卵液の半量を流し入れながら全体に広げ、手前に巻く。同様にもう1回繰り返す。
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7
⑥を取り出してペーパータオルをかぶせて形を整え、食べやすい大きさに切る。
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