さんま水煮食塩不使用缶を使った時短さんまのお酢煮

Name: さんま水煮 食塩不使用缶を使った時短さんまのお酢煮
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 和風
Ingredients: さんま水煮 食塩不使用缶 1缶; しょうが 1片(10g); 貝割り菜 15g; 【A】酢 小さじ3; 【A】みりん 大さじ1; 【A】しょうゆ 小さじ2; 【A】砂糖 小さじ2; 酢 小さじ1

調理時間 10分

1人分のカロリー/塩分 140kcal / 1.0g

「さんま水煮食塩不使用」缶を使用したサンマのお酢煮です。生のサンマを使用すると時間がかかるお酢煮を、時短で簡単に作れるレシピです。サンマの栄養と旨味が溶け込んだ缶汁ごと、塩分を気にすることなく使用できます。酸味が飛ばないように、酢を加えた後は速やかに火を止めるのがポイントです。

材料（2人分）

さんま水煮食塩不使用缶: 1缶
しょうが: 1片(10g)
貝割り菜: 15g
【A】酢: 小さじ3
【A】みりん: 大さじ1
【A】しょうゆ: 小さじ2
【A】砂糖: 小さじ2
酢: 小さじ1

作り方

1
しょうがは皮を剥き千切りにする。1/3量は飾り用に取り分けておく。貝割り菜は根を切る。
2
鍋にさんま水煮食塩不使用缶を缶汁ごと入れ、しょうがと材料【A】を加えて火にかける。煮立ったら落し蓋をし、弱めの中火～中火で8分ほど煮て、酢(小さじ1)を加えて火を止める。
3
器に盛り付け、飾り用に取り分けておいたしょうがと貝割り菜を添える。