いわしと春雨のスパイシー蒸し煮
調理時間 10分
1人分のカロリー/塩分 447kcal / 1.2g
タイ料理のオップという蒸し煮料理を彩りよくアレンジしました。胡椒のさわやかな辛みが甘じょっぱい煮付の味によく合います。
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材料（2人分）
- 月花いわし煮付缶
- 1缶
- 春雨
- 40g
- 玉ねぎ
- 1/2個
- にんにく
- 4片
- サラダ油
- 大さじ1
- 万能ねぎ
- 1/4束
- パプリカ
- 1/2個
- レモン汁
- 小さじ1
- 粗挽き黒こしょう
- 小さじ1/2
作り方
-
1
春雨はぬるま湯につけてもどす。玉ねぎは薄切り、にんにくは半分に切って芽を取り除きつぶす。万能ねぎは4㎝長さ、パプリカは薄切りにする。
-
2
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、玉ねぎとにんにくをさっと炒めてフライパンの底にしきつめる。
-
3
柔らかく戻した春雨を入れてイワシを缶汁ごと入れ、上に万能ねぎとパプリカをのせ、レモン汁をまわしかけ、粗挽きこしょうをふりかける。蓋をして5分ほど蒸し煮にする。
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