たこ飯
調理時間 15分
1人分のカロリー/塩分 342kcal / 2.0g
茶碗にごはんを盛り、小口切りの青ねぎを散らすと彩りもよくおいしくいただけます。
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材料（5~6人分）
- タコ(ボイル)
- 200g
- ごぼう
- 1/2本
- にんじん
- 1/3本
- 出汁
- 1/2カップ(100cc)
- 砂糖
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1と1/2
- 米
- 3カップ(600cc)
- 具の煮汁+水
- 3カップ(600cc/具の煮汁90cc、水510cc)
- 酒
- 大さじ2
- 塩
- 小さじ1
- 青ねぎ
- 5～6本
作り方
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1
タコはぶつ切りにし、ごぼうはささがき、にんじんは千切りにする。米は洗って1時間程浸水させておく。
-
2
鍋に出汁と砂糖、しょうゆを煮立て、①の具材(米以外)を加えて、5～6分中火で煮る。
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3
浸水させておいた米と、②の具の煮汁と水、酒、塩を加えて炊飯器で炊き上げる。
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4
炊きあがったごはんにタコ、ごぼう、にんじんを加えて混ぜ合わせる。小口切りの青ねぎを散らす。
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