ぶりのとろろサラダ
調理時間 25分
1人分のカロリー/塩分 180kcal / 0.1g
熱湯はたっぷりとかけましょう。一度熱湯をかけることにより、脂が落ち、さっぱりとお召し上がりいただけます。
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材料（4人分）
- ブリ(サク/刺身用)
- 1枚
- かいわれ大根
- 1パック
- ねぎ
- 2/3本
- 水菜
- 1/2束
- やまといも(すりおろし)
- 1/2カップ
- 出汁
- 1/2カップ
- ポン酢
- 適宜
- きざみのり
- 適宜
作り方
-
1
ブリはザルにのせ、熱湯を回しかけて氷水にとる。水気を拭いて約5mmの厚さにスライスする。
-
2
かいわれ大根は根元を切り、ねぎは千切り、水菜は4～5cm長さに切り、水に放つ。
-
3
やまといもはすりおろし、出汁でのばす。
-
4
②の水気を切って器に盛り、ぶりを並べ③をのせ、ポン酢、きざみのりをかけていただく。
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