さけの香草きのこソテー添え
調理時間 15分
1人分のカロリー/塩分 302kcal / 0.5g
きのこをソテーする時に、バルサミコ酢を加えても、またひと味違ったイタリアンのおかずになります。
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材料（４人分）
- さけ（切り身）
- ４切れ
- 油
- 大さじ２
- しいたけ
- ４個
- ブラウンマッシュルーム
- ４個
- しめじ
- ２／３パック
- えのきたけ
- １／２袋
- オリーブオイル
- 大さじ３
- 赤唐辛子
- ２本
- 乾燥ハーブミックス
- 小さじ１
- 塩、こしょう
- 適量
- レモン、パセリ
- 適宜
作り方
-
1
フライパンに油を熱して、さけをソテーし、器に盛り付けておく。
-
2
しいたけは石づきを取ってスライス、ブラウンマッシュルームは４等分、しめじは小房に分けて、えのきたけは約４ｃｍに切る。
-
3
１）のフライパンを洗って、オリーブ油を熱し、２）のきのこと赤唐辛子を入れてソテーし、乾燥ハーブミックスを加えて塩、こしょうで味を整える。
-
4
１）に３）のきのこのソテーを盛り付け、レモン、パセリを飾る。
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