カンパチ

■ 天然種苗

• 12月頃〜中国海南島でカンパチ稚魚採捕開始
• 海南島の生簀で飼育管理 細かいサイズ選別を実施。現地へ赴き、魚の状態をチェック（検品）。
• 4月頃〜活魚船で日本へ移動→日本の我々の生簀に入れると買付完了
• 順次配合飼料で餌付け。病気への対策として、ワクチン接種作業を実施(ここが大変)。

■ 人工種苗

• 天然資源に依存しない養殖業を目指し、Umios Fish Lab㈱にて生産されたカンパチ人工種苗も導入しています。

■ 飼育

• 夏場はハダムシ※ハダムシ…魚の体表につく虫。人間に害はないが、魚の体表がただれてしまう。との戦い。毎日薬浴。生簀に潜って魚の様子を確認しながら、異常があれば即対応。
• 秋にはサイズ毎に選別を行い、翌年度以降の出荷に備える。

■ 出荷

• 6月〜 大きいサイズより出荷開始。(対象は2〜3年飼育した魚)
• 国内シェアNo.1の出荷数量を誇り、活魚車出荷 〆出荷 活魚船出荷といった3つの出荷形態により、お客様のスタイルに合わせた出荷方法が可能。

• 中国から稚魚を導入したら、まずは配合飼料への餌付けをスタート。
• 魚の様子をしっかり確認しながの、じっくり配合飼料を食べるようにカンパチ稚魚の教育。
• 気持ちよく食べてもらうために、魚の口に合うサイズを選定。
• 稀にイワシや加工残渣を用いたモイストペレットも与え、気分転換！
• 給餌はカンパチの品質やサイズを左右する重要な作業。
• 弊社の高品質なカンパチは、給餌のプロ達が魚の状態に合わせた最適な給餌を行うことで生産できています。

• 夏場になると、「ハダムシ」との闘い。
• 過酷な炎天下の中、カンパチの健康状態を維持するために、皆で協力して必死に薬浴作業を行う。
• 専用のシートを用いて、水産用医薬品でハダムシを駆除します。
• 特に稚魚期の小さいうちは鰭がなくなってしまうなどの被害が起こりやすいため、日々愛情込めて観察が欠かせない。
• 使用している水産用医薬品は、自然界に流出しても速やかに分解されるため、自然・魚の両方にやさしいものとなっています。

• 一定のサイズまで育てられたカンパチは、出荷拠点である桜島事業所から出荷。
• 活魚車出荷 〆出荷 活魚船出荷といった3つの出荷形態があり、お客様のスタイルに合わせた出荷方法が可能。
• 活魚車出荷・活魚船出荷では、消費地まで生きたまま運ぶことが可能であり、鮮度のよいカンパチを提供可能に。
• 〆出荷では、活〆されたカンパチを素早く加工することで、新鮮かつ使いやすい状態で出荷できます。