台湾風そぼろまぜうどん
調理時間 10分
1人分のカロリー/塩分 400kcal / 2.6g
電子レンジを使って簡単に作る、台湾風のまぜそばです。味付きのとりそぼろに豆板醤を混ぜてピリ辛に仕上げました。豆板醤はお好みで調整してください。うどんはあたたかいままでも、おいしく召し上がれます。
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材料（1人分）
- とりそぼろ
- 大さじ2
- 豆板醤
- 小さじ1/4
- 冷凍うどん
- 1玉
- ニラ
- 1/4束(約25g)
- きざみのり
- ひとつまみ
- 削り節
- 1g
- にんにく(すりおろし)
- 小さじ1
- しょうが(すりおろし)
- 小さじ1
- 卵黄
- 1個
- 【A】ごま油
- 大さじ1/2
- 【A】めんつゆ(4倍濃縮)
- 大さじ1/2
作り方
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1
ニラは5mm幅に切る。とりそぼろは、豆板醤と混ぜ合わせておく。
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2
冷凍うどんは袋の表示通りに電子レンジで加熱し、冷水に取って水気をしっかり切る。器に加熱したうどん、材料【A】を入れて混ぜる。
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3
①のとりそぼろ、ニラ、きざみのり、削り節、にんにく(すりおろし)、しょうが(すりおろし)をのせ、卵黄を落とす。
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