かぶのとりそぼろあん
調理時間 15分
1人分のカロリー/塩分 96kcal / 1.2g
甘辛いとりそぼろの旨みと出汁が、やわらかく煮たかぶとよく合う一品です。 かぶの葉の代わりに青ねぎ(小口切り)をちらしてもおいしく仕上がります。
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材料（2人分）
- とりそぼろ
- 大さじ3
- かぶ
- 3個(約360g)
- かぶの葉
- 40g
- 【A】水
- 300ml
- 【A】酒
- 小さじ1
- 【A】みりん
- 小さじ1
- 【A】和風だし(顆粒)
- 小さじ1/2
- 【A】しょうゆ
- 小さじ1/2
- 【B】片栗粉
- 大さじ1/2
- 【B】水
- 大さじ1/2
作り方
-
1
かぶは皮をむいて6〜8等分のくし形切りにする。
かぶの葉は3cm幅に切る。 -
2
鍋にかぶ、とりそぼろ、材料【A】を入れて中火にかける。
煮立ったら弱めの中火で7分ほど、かぶがやわらかくなるまで煮る。 -
3
かぶの葉を加えてさっと煮たら、材料【B】を混ぜ合わせた水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
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