さけフレークのポテトサラダ

Name: さけフレークのポテトサラダ
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 和風
Ingredients: さけフレーク 大さじ2; じゃがいも 3個(約300g); にんじん 30g; きゅうり 1/3本(約30g); 塩(きゅうりの塩もみ用) 少々; 玉ねぎ 1/4個(約60g); 塩 少々; 黒こしょう(粗びき) 少々; 【A】マヨネーズ 大さじ4; 【A】酢 小さじ1

調理時間 15分

1人分のカロリー/塩分 326kcal / 1.3g

さけフレークを使った、アレンジポテトサラダです。野菜の水気をしっかりと切ることで、よりおいしく仕上がります。お好みで青じそや青ねぎを散らすと彩りが良くなります。

材料（2人分）

さけフレーク: 大さじ2
じゃがいも: 3個(約300g)
にんじん: 30g
きゅうり: 1/3本(約30g)
塩(きゅうりの塩もみ用): 少々
玉ねぎ: 1/4個(約60g)
塩: 少々
黒こしょう(粗びき): 少々
【A】マヨネーズ: 大さじ4
【A】酢: 小さじ1

作り方

1
じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、水にさらして水気を切る。にんじんは皮をむいて3mm幅のいちょう切りにする。
2
①のじゃがいも、にんじんをそれぞれ濡らしたキッチンペーパーでくるんで耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で5分ほど加熱する。やわらかくなったら、ペーパーを取り除く。じゃがいもは温かいうちにフォークなどで潰し、にんじんとさっと合わせておく。
3
きゅうりは小口切りにして塩少々でもみ、5分ほどおいて水気を絞る。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、水に3分ほどさらして水気を絞る。
4
②の粗熱が取れたら、さけフレーク、③、材料【A】を加えて混ぜ、塩、黒こしょう(粗びき)で味を調える。