いわし水煮食塩不使用缶を使った具沢山みそ汁
調理時間 25分
1人分のカロリー/塩分 175kcal / 1.0g
北海道のいわし水煮 食塩不使用缶を使用した具沢山なみそ汁です。イワシの栄養と旨味が溶け込んだ缶汁ごと、塩分を気にせずに使用できます。食物繊維が豊富な野菜と組み合わせたレシピです。
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材料（2人分）
- 北海道のいわし水煮食塩不使用缶
- 1缶
- ごぼう
- 1/3本(50g)
- にんじん
- 1/3本(50g)
- 干し椎茸スライス
- 4g
- 干し椎茸もどし水
- 200ml
- 味噌
- 小さじ2
- 青ねぎ(小口切り)
- 適量
- 七味唐辛子
- お好み
作り方
-
1
干し椎茸を戻しておく。
-
2
ごぼうは小さめの乱切りにした後、約5分水にさらしてアクを抜く。
-
3
鍋に①を戻し水ごと入れ、②と小さめの乱切りにしたにんじんを入れて火にかけ、沸騰したら約10分ほど煮る。
-
4
イワシ缶を缶汁ごと入れ、温まるまで煮る。
-
5
味噌を溶かし入れお好みの塩気になるまで加熱し、器に盛り、青ねぎをかける(お好みで七味唐辛子をかける)。
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