～Umios公式通販サイトにて数量限定発売～
缶詰「山形県産 さくらますの水煮」2026年9月7日（月） 新発売

Umios株式会社（本社：東京都港区、代表取締役社長執行役員：安田 大助）は、缶詰「山形県産 さくらますの水煮」を2026年9月7日（月）より、公式通販サイト「umiosマーケット」にて、数量限定で発売いたします。

サクラマスは、ヤマメが海へ下り成長した在来種で、山形県の「県のさかな」に指定されています。身はピンク色で美しく、繊細で上品な味わいが特長です。

Umiosは、2017年より山形県遊佐町の遊佐試験場にてサクラマスの陸上養殖研究を推進してきました。
このたび、長年にわたる育種・技術開発の成果として完全養殖（※）サクラマスを使用した缶詰「山形県産 さくらますの水煮」を数量限定で発売いたします。なお、完全養殖サクラマスを使用した缶詰商品の発売は当社初となります。
平均体重3kg前後まで育てたサクラマスは脂乗りがよく、缶詰にすることで、その上質な脂や凝縮された旨みをお楽しみいただけます。

※完全養殖とは
人工的に育てた親魚から採卵・ふ化させ、稚魚から成魚まで一貫して管理する養殖方法で、天然の種苗に頼らず安定した生産と品質管理が可能です。

【商品特長】

• 遊佐の湧水で完全養殖された、希少なサクラマスを使用した水煮缶詰です。
• サクラマスの上質な脂、凝縮された旨み、繊細で上品な味わいをお楽しみいただけます。

【商品概要】

【ご参考】

遊佐試験場での養殖方法や、商品開発の背景を紹介した特設サイトURL（2026年9月7日（月）12:00公開）
https://www.market.umios.com/blogs/special/sakuramasu-can-2026