減塩さんま蒲焼のポテマヨ焼き

Name: 減塩さんま蒲焼のポテマヨ焼き
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 和風
Ingredients: 減塩さんま蒲焼缶 1缶; じゃがいも 1個(100～150g); ゆで卵 1個; マヨネーズ 適量; パセリ(みじん切り) 適量

調理時間 15分

1人分のカロリー/塩分 253kcal / 0.6g

減塩さんま蒲焼缶の旨みが、じゃがいもとゆで玉子にしっかり絡んだ、ボリューム満点の一品です。缶汁を最初に入れることで、まんべんなく蒲焼の味わいを楽しむことができます。じゃがいもは、体の中の塩分を排出するカリウムや食物繊維が豊富で、減塩を意識したい方にもおすすめです。

材料（2人分）

減塩さんま蒲焼缶: 1缶
じゃがいも: 1個(100～150g)
ゆで卵: 1個
マヨネーズ: 適量
パセリ(みじん切り): 適量

作り方

1
じゃがいもを洗いラップでつつみ、耐熱皿にのせ、電子レンジ(600W)で2分加熱する。裏返してさらに電子レンジ(600W)で1分30秒加熱し、皮をむいた後、8等分程度に切る。ゆで卵は5mm幅程度の輪切りにする。
2
耐熱皿に減塩さんま蒲焼缶の缶汁を入れ、じゃがいも、減塩さんま蒲焼缶のサンマを並べ、その上にゆで卵をバランスよく盛りつける。
3
マヨネーズをかけ、トースター(1000Wまたは230℃)でこんがりとするまで5分ほど加熱し、パセリ(みじん切り)をちらす。